Besichtigung des Käsehofes Rozenburg
Die 2. Herrenmannschaft hat am Samstag, den 14.01.12 um 15:00 Uhr den Käsehof Rozenburg besichtig. RSV-Spieler Bernd Eeten arbeitet seit zwei Jahren auf dem Bauernhof in Pilsum. Inhaberin des Käse-Hof-Ladens Frau Claudia Berkhout erklärte den RSV-Spielern die interessante Käseherstellung in lockerer Art. Hauptsächlich wird die Kuhmilch aber auch in kleineren Mengen die Ziegenmilch für die Käseherstellung verarbeitet. Die Milch, die zur Käseherstellung verarbeitet wird, muss strengen Qualitätsvorschriften genügen. Die Kuhmilch wird direkt in eine 1500 Liter fassende Milchwanne weiter geleitet. Die Ziegenmilch wird nach Bedarf in eine Milchwanne mit einem Fassungsvermögen von 250 Liter geleitet. Ist die Käseherstellung abgeschlossen, dann verbleiben von den 1500 Litern Kuhmilch lediglich 15 Käselaibe von jeweils 10 Kilogramm. So erfuhren die RSV-Spieler, dass die Fütterung der Milchkühe bzw. Ziegen eine wichtige Rolle in Bezug der Käsequalität spielt. Sichtlich beeindruckt waren die RSV-Spieler von einem Käselaib, der schon 24 Jahre alt ist, und wohl auch noch genießbar, so Frau Berkhout. Interessant war auch die Besichtigung des Ziegenstalles. Hier tummelten sich neben 96 Ziegen ..... Kälber, Katzen und Hühner vergnügt im Stall.
Im Anschluss an der Besichtigung stärkten sich die RSV-Spieler in der gemütlich eingerichteten Hof-Cafeteria. Frau Berkhout hatte leckere Käsebrötchen, Käsebrot, Ziegenkäsehäppchen und Kaffee zubereiten lassen. Die RSV-Spieler unterhielten sich nicht wie gewohnt über „Fußball“, sondern waren sichtlich beeindruckt von dem Käse-Hof-Laden. Die RSV-Spieler sagen Danke für diesen wirklich sehr interessanten und schönen Nachmittag.
Ein 24 Jahre alter Käse sh. 2 Reihe unten 3 Käselaib von links. Dieses gute Stück ist unverkäuflich und bleibt im Familienbesitz!
